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2025年7月5日,蒙古國戈壁阿爾泰省參訪團(tuán)一行蒞臨金城老碗總店大眾巷店,對(duì)蘭州牛肉拉面項(xiàng)目展開專題調(diào)研,深入感受中華美食文化魅力,探尋產(chǎn)業(yè)合作新機(jī)遇。

　　參訪團(tuán)一行首先觀看了拉面師傅的現(xiàn)場(chǎng)表演。師傅們憑借嫻熟技藝,雙手翻飛間,面團(tuán)從粗條逐漸變成根根細(xì)面,行云流水般的拉面過程,引得參訪團(tuán)成員紛紛贊嘆,不時(shí)拿起手機(jī)記錄精彩瞬間,現(xiàn)場(chǎng)掌聲不斷。

隨后,企業(yè)負(fù)責(zé)人魏永祥先生向參訪團(tuán)詳細(xì)介紹了企業(yè)發(fā)展歷程、經(jīng)營現(xiàn)狀及未來規(guī)劃,分享了蘭州牛肉拉面在傳承傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化經(jīng)營模式結(jié)合上的探索成果。參訪團(tuán)對(duì)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程、品牌建設(shè)經(jīng)驗(yàn)表現(xiàn)出濃厚興趣,并就工藝創(chuàng)新、市場(chǎng)拓展等話題展開深入交流。

最后,參訪團(tuán)品嘗了地道的蘭州牛肉拉面。筋道的面條搭配鮮香醇厚的牛肉湯、鮮嫩牛肉片,以及翠綠香菜、蒜苗,豐富的口感與獨(dú)特風(fēng)味讓眾人贊不絕口,紛紛表示此次品鑒之旅令人難忘,蘭州牛肉拉面具有廣闊的市場(chǎng)潛力。

此次調(diào)研活動(dòng),不僅增進(jìn)了蒙古國戈壁阿爾泰省對(duì)蘭州牛肉拉面文化與產(chǎn)業(yè)的了解,也為雙方在美食文化交流、餐飲產(chǎn)業(yè)合作等領(lǐng)域搭建了溝通橋梁。