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甘肅省的早餐文化豐富多彩，融合了各地的風味與特色，以下是甘肅省10大經(jīng)典早餐的詳細介紹：

一、蘭州牛肉面

蘭州牛肉面以其“一清（湯）二白（蘿卜）三綠（香菜蒜苗）四紅（辣子） 五黃（面條黃亮）”的特點而聞名于世。面條勁道，牛肉湯濃郁，再搭配上各種調料，如蒜苗、香菜、辣椒油等，使得每一口都充滿了鮮美的味道。清晨的蘭州街頭，總能看到人們排隊等候牛肉面的身影，這已成為蘭州城市的一道獨特風景線。

二、天水呱呱

天水呱呱被譽為“秦州第一美食”，是天水人的早餐天花板。呱呱是用蕎麥做的，越碎越入味。再裹上天水特色的辣椒油，香而不辣，Q彈可口。吃上一碗呱呱，仿佛能感受到天水人民的熱情與活力。

三、豬油盒

豬油盒是天水人從小吃到大的美味早餐。用豬油做的饃饃，外酥里軟，香氣四溢。剛出鍋的豬油盒最為美味，咬一口滿嘴留香，讓人回味無窮。

四、杏茶

杏茶是天水的特色早點，用杏仁做成，味道是咸的杏仁露。乳白色的杏茶配上黃饃，堪稱絕配。此外，杏茶還有美容養(yǎng)顏的功效，深受天水人民的喜愛。

五、黃饃

黃饃也是天水人必吃的早點之一。金黃誘人的外表，軟糯香甜的口感，讓人越吃越香。不僅天水人愛吃，連外地游客也贊不絕口。

六、面皮

甘肅的面皮與陜西的不同，它不是洗出來的，而是家常美食。蒸好的面皮切成條，放上配菜，淋上秘制調料，一碗美味的面皮就做好了。每一口都充滿了家的味道，溫暖又美味。

七、然然

然然和呱呱一樣，名字可愛且富有地方特色。然然是用土豆粉做的，像果凍一樣Q彈。裹上天水特色的辣椒油一起吃，味道獨特且美味。

八、扁食

扁食是天水市清水縣的特色早餐。用餛飩皮做的，但沒有餡料，澆上特制的辣椒油，香而不辣，辣而不燥。吃過一次就讓人念念不忘。

九、麻腐包子

麻腐包子是甘肅獨有的美食之一。用麻子做餡，口感綿密。可以單吃，也可以蘸著辣子醋水吃，口感豐富多變，讓人停不下來。

十、臨夏糊鍋

臨夏糊鍋是臨夏地區(qū)的代表性早餐之一。糊鍋里有面片、粉條、豆腐等食材，湯汁濃郁，香氣四溢。吃上一碗糊鍋，渾身都暖和了，讓人精神百倍地開始新的一天。

這十大經(jīng)典早餐各具特色且美味可口，不僅滿足了甘肅省人民的味蕾需求，還體現(xiàn)了甘肅省早餐文化的多樣性和豐富性。無論是走在繁華的都市還是寧靜的鄉(xiāng)村，都能品嘗到這些地道的甘肅早餐美食。